Note du chef...
La Cuisine du Chef Laurent Chabert est élégante, les produits bio et locaux l'inspirent au quotidien. A la tête des cuisines de l’Art de Vivre depuis 2014, le Chef est fils d’éleveur Auvergnats, c’est de là que lui vient cette passion des bons produits et le plaisir de travailler avec les mêmes petits producteurs depuis le début, avec qui il entretient de belles amitiés.
Laurent Chabert est un amoureux de la cuisine, les produits le guident dans ses créations, il cultive d’ailleurs son propre potager et son verger où il fait également pousser les herbes aromatiques qui donnent à sa cuisine ses accents méditerranéens.
Avec sa brigade, le chef vous propose tout au long de l’année une cuisine moderne et créative, mettant à l’honneur le bio et la biodiversité...toujours en accord avec les Grands Vins et Domaines de Gérard Bertrand tous proposés au verre.
