Τύπος

Narbona, un destino con 2.500 años de cultura y naturaleza

Narbona, un destino con 2.500 años de cultura y naturaleza

Η/Μ/Χ

Y obvio es imposible olvidarse de mencionar una de las riquezas mas históricas de tanto este municipio como sus entornos cercanos, la presencia de viñedos en cada esquina. Entre todos estos paisajes naturales siempre hay algún viñedo, que ya forma parte de ese paisaje natural antrópico. Porque el viñedo como las dehesas son ya casi un ecosistema autóctono.

Y la verdad hay que reconocer la variedad y calidad de sus vinos occitanos, por lo que recomiendo que visiten algunos de sus Chateau mas nombrados como el del famoso Gerard Bertrand, el Château de l’Hospitalet, (Ruta hacia Narbonne-Plage), cuya mano derecha Katia es una madrileña afincada allí desde hace ya bastantes años, nos cuenta como organizan catas de sus diferentes vinos, presumiendo en especial de su parcela del macizo de la Clape, justo al lado del mar.

Un Chateau con hotel y restaurante con casi ya su primera estrella Michellin en donde además organizan un festival de jazz en los veranos, con grandes estrellas internacionales.

Cuando hablamos de sostenibilidad, quizás es bueno pensar como un destino como Narbona lleva en escena sus 2.500 años y todavía puede ofrecer su cultura y naturaleza.

Que tengan un feliz viaje

Festival Château l'Hospitalet de Narbona': música y vino

Festival Château l'Hospitalet de Narbona': música y vino

Η/Μ/Χ

Del 25 al 29 de julio tendrá lugar la 15ª edición de un festival que se ha convertido en una referencia en el sur de Francia. La española Katia Alonso Daguet nos explica cómo surgió la idea de este certamen que combina la buena música, el vino y la comida. En este programa podrás escuchar éxitos de tres de los artistas que participan en este festival: Texas, Asaf Avidan y Seal. Si quieres ver vídeos y fotos de este destino, síguenos en Facebook: www.facebook.com/global5rtve, Instagram www.instagram.com/angelvarelapena o Twitter: https://twitter.com/angelvarelapena

Where to eat and drink in languedoc

Where to eat and drink in languedoc

Η/Μ/Χ

Gérard Bertrand is one of the Languedoc’s most well-known producers. At Chateau L’Hospitalet he welcomes both overnight guests and diners to L’Arte de Vivre, a sunny dining room where visitors can taste their way through his cellar and enjoy a menu that’s made up of freshly caught fish from the Mediterranean and produce sourced from nearby farmers.

Top romantic getaways around the world

Top romantic getaways around the world

Η/Μ/Χ

As France’s most underrated wine region, this laid back area has incredible chateaus to stay in and rosés to sip on. Book your own private chateau, owned by the region’s premiere wine-maker Gerard Bertrand. Château la Sauvageonne is an isolated property perched high over Bertrand’s rolling vineyards. Take a dip in the infinity pool while you sample some award-winning wines. Or, book a room with a wine tour at Château l’Hospitalet.

To live out your most romantic fantasies you can also book your own castle on Airbnb. Stroll through the market stalls of Les Halles de Narbonne, sample the region’s prized local olive, Lucques. La Cambuse du Saunier is the ideal date night for two. Go for the mussels or the Insta-worthy pink salt marsh overlooking the restaurant.

Narbonne : le chef Laurent Chabert cuisine pour l'émission C à vous sur France 5

Narbonne : le chef Laurent Chabert cuisine pour l'émission C à vous sur France 5

Η/Μ/Χ

Le chef du restaurant L'Art de vivre du domaine de l'Hospitalet, Laurent Chabert, est l'invité cette semaine de l'émission C à vous sur France 5 qui fait régulièrement appel à des chefs pour concocter le dîner partagé à l'antenne par les invités et les chroniqueurs de l'émission.

Laurent Chabert, originaire de l'Allier, a travaillé dans des adresses renommées à Val d'Isère et en Corse avant d'arriver à Narbonne en 2014. Gérard Bertrand lui a confié les fourneaux du restaurant du domaine, véritable vitrine de l'art de vivre méditerranéen. Laurent Chabert vient d'être distinguée cette année d'une assiette par le guide Michelin et de deux fourchettes, une très bonne entrée en matière pour une table qui a l'ambition de décrocher un jour une étoile.

L’émission est diffusée du lundi au vendredi en direct de 19h à 20h20 sur France 5 (disponible en replay). Hier soir, pour les invités d'Anne-Elisabeth Lemoine, le chef a préparé une tartelette de légumes avec des légumes racines, des jeunes asperges, cebettes et radis de la Clape et du jambon espagnol. De quoi mettre en appétit Nagui, KImberose et Pierre Lescure !

Le Michelin distingue la table l’Art de vivre du Château l’Hospitalet

Le Michelin distingue la table l’Art de vivre du Château l’Hospitalet

Η/Μ/Χ

Au cœur du massif de la Clape, en Occitanie, le restaurant L’Art de Vivre et son jeune chef Laurent Chabert obtiennent l’Assiette Michelin et deux fourchettes dans l’édition 2018 du fameux guide. Situé dans le cadre exceptionnel du château-hôtel de l’Hospitalet, propriété de l’emblématique vigneron du Languedoc Gérard Bertrand, L’Art de Vivre avait reçu « Terre de vins » en Juin 2016 pour un très beau sujet Cuisine paru dans notre numéro 36.

En commentaire de notation, les inspecteurs du Michelin louent « une table qui met toutes les chances de son côté : beaux produits locaux (bio, majoritairement), plats colorés et parfumés, cuissons justes et visuels très soignés… Une adresse sérieuse. »
Des louanges qui prouvent bien que depuis notre passage en 2016, L’Hospitalet ne s’est pas reposé sur ses lauriers

Una escapada invernal para descubrir la inexplorada Narbona

Una escapada invernal para descubrir la inexplorada Narbona

Η/Μ/Χ

ABADÍAS Y VIÑEDOS, UNA SORPRESA TRAS OTRA
El fértil y bucólico campo que rodea Narbona está alfombrado de viñas, como las de Gerard Bertrand, que tras dedicarse una temporada al rugby, pasó a hacerse cargo de la empresa familiar, que cuenta ya con once viñedos, entre los que destaca el del Chateaux de Hospitalet, lugar exquisito donde hacer parada y fonda.

Narbona, una perla desconocida a solo una hora de la frontera con Francia

Narbona, una perla desconocida a solo una hora de la frontera con Francia

Η/Μ/Χ

Todavía quedan más claves para comprender semejante despertar turístico, y hay que buscarlas en las iniciativas empresariales llevadas a cabo. Por ejemplo, desde hace siglos se elaboran vinos en la zona, pero recientemente los pequeños viñedos han echado el resto para producir caldos con vocación de alcanzar el prestigio nacional e internacional, tal es el caso del Domaine de La Ramade o del Château L’Hospitalet. Y no solo eso, además han transformado sus propiedades en bodegas a visitar o en hoteles con encanto.

Vino y mimos al sur de Francia

Vino y mimos al sur de Francia

Η/Μ/Χ

Salimos de esta histórica ciudad y ponemos rumbo hacia Château L'Hospitalet. Ubicado entre el mar y la montaña, este oasis rodeado por viñedos propiedad de Gerard Bertrand nos invita a gozar de paisajes, sabores e historia. Château L’Hospitalet, con una superficie de 400 m2, es uno de las 11 propiedades del ex jugador de rugby y el único que hoy en día se puede visitar. Durante nuestra visita conoceremos la elaboración de sus vinos y descubriremos los fundamentos del método de cultivo en biodinámica, pasearemos entre los viñedos, visitaremos la tienda, que acoge una gran selección de vinos, y tendremos la oportunidad de realizaremos un Masterclass de degustación de los vinos Gerard Bertrand o de hacer alguna de las actividades que ofrece durante todo el año. Este lugar, además de ofrecer una experiencia vinícola única, también nos brinda la oportunidad de quedarnos alojados en su hotel, que cuenta con habitación Clásica, Superior o Colection, todas ellas con una bonita y cuidada decoración, poniendo hincapié en cada pequeño detalle. Tanto por su ubicación como por su decoración harán que se nos entremezclen recuerdos de mar, tierras y viñas, que nos harán sentir como en casa, entre una paz y tranquilidad descomunal. Asimismo para completar nuestra estancia no podía faltar la visita al restaurante L’Art de Vivre, que añade deliciosos sabores a nuestra visita con platos a base de productos de su huerta y de la zona, acompañados siempre por los exquisitos vinos. No podemos dejar de admirar también las esculturas que adornan las tierras donde se extienden los viñedos, pues Jean Pierre Rives, compartiendo su pasión por el rugby, el arte y el vino con Gerard Bertrand, expone sus obras aquí. Si deseamos explorar sus esculturas de cerca nos encontraremos con enclaves realmente mágicos, desde los cuales obtendremos unas bonitas panorámicas de toda la propiedad del Chateau l’Hospitalet, de la naturaleza que lo rodea y del Mediterráneo.

Where to Stay and Eat Along the Languedoc Coast

Where to Stay and Eat Along the Languedoc Coast

Η/Μ/Χ

TOP HOTEL-RESTAURANTS

Le Château L’Hospitalet

Surrounded by pine forest and vines to the east of Narbonne, and just ten minutes from the coast; a hotel, restaurant, cultural event space and vineyard all rolled into one. Website: www.chateau-hospitalet.com

Hôtel Les Remparts

“The hotel occupies a former garrison, where stone arches and walls immerse you in an incredible medieval journey.” So say Cécile and Stéphane Rives, the owners of this rather special three-star hotel right in the heart of the fortified town of Aigues-Mortes. Website: www.remparts-aiguesmortes.fr

Le Spinaker

In Grau-du-Roi you’ll find this excellent hôtel-restaurant close to the beach and the marina. There’s a swimming pool, a spa, a formal restaurant and a poolside grill. Website: www.spinaker.com

Sip and Swim at These 8 Oceanside Wine Destinations

Sip and Swim at These 8 Oceanside Wine Destinations

Η/Μ/Χ

Wine lovers are spoiled for choice when it comes to traveling for juice around France, and the southern coast is no exception. Although it gained a reputation of producing for quantity rather than quality in the 1970s, the Languedoc-Roussillon is now one of the most diverse and exciting wine regions in the country. Located just outside Narbonne, Château l’Hospitalet, is an ideal home base while traveling in the area. Gérard Bertrand’s organic and sustainable (and mostly biodynamic) wine estate, hotel, and restaurant overlooking the Mediterranean are dedicated to expressing the region’s unique terroir. A visit to one of the area’s Picpoul de Pinet producers such as Domaine Félines Jourdan is also essential before enjoying the bright, aromatic white at one of the local oyster bars on the beach.

Skip Bordeaux—This Is the New Wine Region to Visit in France

Skip Bordeaux—This Is the New Wine Region to Visit in France

Η/Μ/Χ

If you’d rather be closer to the vines, stay at the 38-room Château L’Hospitalet, one of the 14 wine estates run by former rugby pro and “Prince of Languedoc” Gérard Bertrand. Stroll through the 2,400-acre winery overlooking the Mediterranean Sea before taking a seat in the 40-foot-deep underground cellar, or Chai Rouge, for a master class on the region’s wine. At the winery’s onsite restaurant, L’Art de Vivre, young chef Laurent Chabert not only tends to his own organic vegetable garden, he’s also on a mission to earn his first Michelin star with locally inspired dishes like mackerel cooked in L’Hospitalet’s white wine.

HERE'S EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ABOUT THE WINE-SOAKED REGION THAT IS FRANCE'S BEST KEPT SECRET

HERE'S EVERYTHING YOU NEED TO KNOW ABOUT THE WINE-SOAKED REGION THAT IS FRANCE'S BEST KEPT SECRET

Η/Μ/Χ

Château l’Hospitalet, a hotel and winery on the outskirts of Narbonne, is owned by Gérard Bertrand, a former professional rugby player who is one of the most renowned wine makers in the area. British wine critic Jancis Robinson dubbed Bertrand the Prince of the Languedoc, and a number of his stellar wines are available in the U.S. Bertrand owns 13 wineries throughout the region, all focused on biodynamic processes. Be sure to spend at least one evening at the Château l’Hospitalet restaurant, L’Art de Vivre, where the young chef Laurent Chabert serves up gastronomic cuisine using the locality’s finest ingredients. The property also plays host to an annual jazz festival, this year featuring Norah Jones and George Benson.

Gérard Bertrand, à boire… et à manger !

Gérard Bertrand, à boire… et à manger !

Η/Μ/Χ

L’étonnant parcours d’un ancien rugbyman qui repris l’activité viticole familiale à un niveau qui frise l’art.
Peut-être moins glamour que la Côte d’Azur et ses pôles à people que sont Saint-Tropez ou Monaco, le Littoral du Languedoc n’en présente pas moins un charme certain que j’ai pu redécouvrir avec grand plaisir voici quelques jours. P

our être bref, mon séjour n’en fut pas moins aussi confortable que gourmand. Je logeais en effet à Narbonne, au château L’Hospitalet, où officie depuis quelque temps l’excellent chef Laurent Chabert.

Ce maître restaurateur bénéficie là-bas d’un magnifique outil de travail qui lui donne tout loisir de cultiver lui-même une bonne partie des produits magnifiques qu’il met en œuvre dans son excellente cuisine. Toutefois, le petit plus indéniable de cet endroit éminemment recommandable est bien évidemment la large palette de vins d’exception produits par le propriétaire des lieux, Gérard Bertrand.

Pour bien situer ce personnage hors du commun, il faut savoir que celui-ci, initié très jeune aux mystères du vignoble des Corbières par son père Georges, a dans un premier temps assuré sa notoriété dans le monde du rugby.

Après avoir fait ses débuts à Narbonne, il a terminé son parcours à Paris, en tant que capitaine du Stade Français. Ceci ne l’avait pas empêché entre-temps de commencer à s’investir dans le monde de la vigne, poursuivant l’activité de son père tout en faisant l’acquisition de plusieurs domaines qui allaient encore élargir son champ d’activité. Rapidement, notre homme a bien compris le potentiel immense d’une région longtemps décriée en raison de la manière dont la plupart de ses vignerons la maltraitaient.

C’est ainsi qu’il ne va ménager ni les moyens ni les efforts pour arriver à ce qu’il veut dans la propriété familiale mais aussi dans bien d’autres domaines.

Fort de la société qu’il a créée, il rachète successivement le Domaine Cigalus à Bizanet (Aude) et le Château Laville Bertrou sur la commune de La Livinière (Hérault). Après s’être installé au Château l’Hospitalet évoqué ci-dessus et développé une série d’activités d’œnotourisme autour du concept de l’Art de Vivre, il fait successivement l’acquisition du Château Aigues Vives, en Corbières Boutenac, puis du Domaine de la Sauvageonne, en Terrasses du Larzac. L’extension se poursuit sur le cru Malepère, avec la prise en main de l’exploitation du Château de La Soujeole.

Après avoir posé la première pierre de la nouvelle cave de vinification et d’embouteillage éco-conçue et dessinée par J.F. Lusher sur le piémont de la Clape à Narbonne, il reprend l’exploitation du Château des Karantes et du Château de Tarailhan dans l’appellation La Clape et dévoile enfin le Clos d’Ora, véritable Grand Cru du Languedoc appelé à devenir le fleuron de ses productions.

Aujourd’hui, la large gamme des vins de Gérard Bertrand permet en fait de satisfaire presque toutes les soifs. Ainsi, en commençant par le simple mais parfait Gris Blanc, archétype même du rosé très clair que l’on déguste en plein soleil à la terrasse ou au bord d’une piscine.

On trouve ensuite une série de flacons on ne peut plus charmeurs, comme le très séduisant X-Extra Blanc, qui se qualifie lui-même sans trop d’erreur de "gourmand, frais et intense". Montant en gamme, on ne rencontre que de bonnes surprises et ceci dans les trois couleurs. Ainsi, au fil des châteaux Cigalus et, bien entendu Clos d’Ora mais également dans des domaines comme celui de l’Aigle.

Le Château de l'Hospitalet se développe

Le Château de l'Hospitalet se développe

Η/Μ/Χ

Le Château de l'Hospitalet de Gérard Bertrand vient d'investir pour la rénovation

Μείνετε ενημερωμένοι( * )